Le Negin iranien peut apparaître à 1 460 €/kg FOB, tandis qu’une poudre Grade 1 est affichée à 1 090 €/kg FOB. Ces montants ne décrivent ni le même produit ni le même moment de la chaîne commerciale. Le prix du safran iranien, ramené au kilo, se lit d’abord selon le grade, puis selon les frais qui séparent l’entrepôt iranien du conditionnement français.
La référence utile se situe entre le tarif local, le prix d’exportation et le prix réellement livré. Le kilo le moins cher sur une grille n’est pertinent que si la forme, le tri, l’origine et les coûts restant à payer sont connus.
Combien coûte le safran iranien au kilo en 2026?
Une fourchette FOB, avant l’arrivée en France
Pour le safran iranien vendu à l’exportation, la grille de Saffron Red affiche des tarifs FOB allant de 1 090 €/kg pour une poudre Grade 1 à 1 485 €/kg pour une poudre Super Negin. Les filaments Pushal y figurent à 1 270 €/kg, les filaments Sargol à 1 440 €/kg et les filaments Super Negin à 1 460 €/kg.
FOB désigne un prix au départ du port d’embarquement. Le transport international, l’assurance, les formalités d’importation, les analyses, le conditionnement et la distribution restent donc à intégrer. Un tarif FOB ne permet pas d’anticiper seul le montant facturé à un professionnel français, encore moins celui payé pour de petits flacons.
Du marché intérieur au lot exportable
Le marché local iranien suit une logique différente. Le Negin y a été rapporté entre 563 et 590 dollars par kilo, hors exportation et hors services européens. Cette référence locale renseigne sur la valeur du produit à l’origine, sans fournir un équivalent direct pour une livraison en France.
Le prix affiché doit donc toujours être accompagné d’une question simple: le lot est-il prêt à quitter l’Iran, ou est-il déjà importé, analysé et emballé? Cette distinction évite de comparer un prix agricole à un prix de détail.
- •▸Le prix FOB dépend du grade et de la forme du safran iranien.
- •▸Les filaments Super Negin sont affichés à 1 460 €/kg FOB dans la grille citée.
- •▸La poudre Grade 1 est proposée à 1 090 €/kg FOB dans cette même grille.
- •▸Un acheteur français doit encore ajouter plusieurs coûts après le départ du port iranien.
Les tarifs export selon le grade de safran iranien
Filaments complets, filaments triés et poudre
Le Pushal conserve une partie jaune du stigmate. Son tarif FOB de 1 270 €/kg le place sous les filaments Sargol et Super Negin de la même grille. Le Sargol, constitué de filaments rouges, est annoncé avec une puissance colorante d’au moins 250 et atteint 1 440 €/kg.
Le Super Negin, décrit par ses filaments longs et rouges et une puissance colorante d’au moins 260, atteint 1 460 €/kg.
Le grade traduit donc un travail de sélection visible dans le produit final. Plus le filament est rouge, long et homogène, plus le tri revendiqué pèse dans le prix. Cette hiérarchie donne une première lecture, sans dispenser d’examiner le lot proposé.
La poudre demande une preuve plus nette
La poudre Grade 1 est moins chère que les filaments premium, à 1 090 €/kg FOB. La poudre Super Negin monte à 1 485 €/kg. La différence de prix ne remplace jamais une vérification de la composition, car la forme moulue rend l’authenticité plus difficile à contrôler que des filaments entiers.
Les filaments permettent d’observer la couleur, la longueur et la présence éventuelle de parties jaunes. Pour comprendre les distinctions entre origine, aspect et usages culinaires, les origines et particularités du safran iranien apportent un repère utile avant toute comparaison tarifaire.
Prix FOB, prix importé et prix vendu en France: quelle différence?
Le tarif de départ ne couvre qu’une étape
Un prix FOB correspond au lot remis au port d’embarquement convenu. Il exclut le trajet international, l’assurance et les opérations nécessaires après l’arrivée. Le prix importé ajoute ces postes, ainsi que les contrôles et la préparation commerciale requis par l’acheteur.
Le prix vendu en France comprend ensuite le conditionnement, le stockage, la distribution et la marge du vendeur.
Comparer un Super Negin FOB à un flacon français revient donc à rapprocher deux niveaux commerciaux distincts. Le premier sert à négocier un lot exportable. Le second finance aussi la mise à disposition d’un produit en petit format, identifié et distribué localement.
Le volume modifie la lecture du kilo
Le kilogramme reste un outil de comparaison pour les achats en vrac. Pour une cuisine domestique, le prix rapporté au gramme décrit mieux la dépense réelle et limite les calculs trompeurs entre conditionnements. Le vrai coût du safran au gramme en 2026 permet de replacer cette unité dans un achat courant.
Un professionnel qui réceptionne un lot entier supporte une série de coûts logistiques. Un particulier paie plutôt l’accès à une petite quantité prête à l’emploi. La valeur du safran peut rester identique à l’origine alors que le montant final varie fortement selon le circuit retenu.
Comment comparer deux offres de safran iranien au kilo?
Les points à vérifier avant de signer une commande
- •Vérifier si le prix annoncé est FOB, importé ou déjà livré en France.
- •Demander si l’offre porte sur du Pushal, du Sargol, du Negin ou une poudre.
- •Examiner la proportion de parties jaunes lorsqu’il s’agit de filaments.
- •Exiger l’identification du lot et une preuve d’origine cohérente avec la vente.
- •Contrôler les documents d’analyse lorsque l’offre concerne de la poudre.
- •Calculer séparément les frais de transport, d’assurance, de formalités et de conditionnement.
Une offre à 1 270 €/kg pour du Pushal et une offre à 1 460 €/kg pour du Super Negin ne se départagent pas par le montant seul. Elles renvoient à des profils de filaments différents. Le rapport entre grade, forme et destination commerciale doit rester lisible.
Quand préférer un autre circuit d’achat
Un restaurateur qui utilise régulièrement le safran dans des préparations identifiées peut comparer des lots de filaments en vrac, à condition de maîtriser l’importation et le stockage. Une petite épicerie privilégiera souvent un fournisseur déjà implanté en France, car le conditionnement et la traçabilité font partie de son offre au client final.
Pour un usage domestique ponctuel, acheter un kilo crée surtout une contrainte de conservation et de rotation. Les critères présentés dans acheter du safran sans se fier au seul prix au... replacent alors le tarif dans une décision adaptée au besoin réel.
Le prix du safran iranien varie-t-il selon les années et les marchés?
Plusieurs repères coexistent
Le safran n’a pas un cours unique. Une moyenne d’exportation iranienne a été calculée autour de 862 dollars par kilo pour l’année iranienne 1403, à partir de volumes et de valeurs exportées. Ce niveau moyen ne désigne pas automatiquement un lot de Super Negin, dont le tri et la présentation peuvent porter le prix vers une autre catégorie.
Des transactions observées en décembre 2025 entre l’Iran et le Vietnam ou la Corée du Sud se situaient entre 1 393 et 1 830 dollars par kilo. Cet échantillon concerne des expéditions précises, avec leurs propres grades, volumes et destinations. Il éclaire le commerce international sans fixer un tarif applicable à chaque acheteur.
Le change et le cahier des charges pèsent ensemble
Le prix local iranien dépend du marché intérieur et de la monnaie utilisée lors de la transaction. L’exportation ajoute la destination, le transport, les exigences documentaires et le niveau de tri demandé. Une même origine peut donc circuler à des niveaux de prix très éloignés.
Il faut aussi distinguer le safran vendu sous forme de filaments de celui qui est réduit en poudre. La poudre peut convenir à certains usages professionnels, mais elle exige une documentation plus solide. Les écarts entre années et marchés deviennent compréhensibles lorsque chaque offre est ramenée à son grade, à son format et à ses conditions de vente.
Quel prix prévoir selon l’usage du safran iranien?
Trois situations d’achat à distinguer
| Usage envisagé | Forme ou grade à privilégier | Ce que le prix doit inclure | Limite à surveiller |
|---|---|---|---|
| Importation professionnelle en vrac | Pushal, Sargol ou Super Negin en filaments | Le tarif FOB et les frais distincts de transport, assurance et importation | Un prix FOB ne correspond pas au coût rendu en France |
| Conditionnement pour une épicerie | Sargol ou Super Negin avec lot identifié | La traçabilité, les analyses et le conditionnement final | Le prix du kilo grimpe avec les opérations de préparation |
| Usage culinaire domestique | Filaments vendus en petite quantité | Le prix au gramme et la facilité de conservation | Le kilogramme dépasse généralement le besoin réel |
Un acheteur professionnel qui prépare des volumes réguliers peut retenir le Pushal pour une offre où la partie jaune est admise. Une maison qui valorise visuellement le filament rouge choisira plutôt Sargol ou Super Negin, avec un budget FOB plus élevé. Le choix repose sur le résultat attendu dans l’assiette et sur le niveau de preuve attendu à la revente.
Le repère français évite une comparaison trop rapide
Le prix d’un safran produit manuellement en France ne suit pas la même chaîne commerciale que l’import iranien. Le prix d’un safran produit manuellement en France aide à comparer deux productions sans effacer leur origine, leur travail de récolte et leur circuit de vente.
Les questions qui reviennent avant une commande
Le Negin local iranien à 563 ou 590 dollars permet-il de connaître le prix français?
Non. Ce repère décrit un marché intérieur et exclut le transport, l’assurance, l’exportation, les formalités européennes et la distribution. Il peut aider à comprendre l’écart entre le prix à l’origine et une offre française, sans servir de base unique à une négociation rendue en France.
Le grade, la quantité et les services inclus doivent être ajoutés à la comparaison.
Pourquoi la poudre Super Negin coûte-t-elle plus que les filaments Super Negin dans la même grille?
La grille citée place la poudre Super Negin à 1 485 €/kg, contre 1 460 €/kg pour les filaments Super Negin. Cette proximité tarifaire ne réduit pas le besoin de contrôle. La poudre masque davantage l’aspect du safran, ce qui rend les documents d’analyse et l’identification du lot particulièrement utiles avant l’achat.
Le Sargol est-il forcément préférable au Pushal?
Le Sargol correspond à des filaments rouges et sa grille FOB est plus élevée que celle du Pushal. Cette différence répond à une présentation et à un tri distincts. Un acheteur peut retenir le Pushal lorsque la présence d’une partie jaune convient à son usage.
Le Sargol répond davantage à une recherche de filaments rouges homogènes.
Une comparaison utile commence par le niveau de marché
Le prix au kilo n’a de sens qu’avec le grade et la condition de vente. Entre 1 090 €/kg FOB pour une poudre Grade 1 et 1 460 €/kg FOB pour des filaments Super Negin, l’écart reflète déjà la forme et le tri. Le coût final en France dépend ensuite de tout ce qui suit le départ d’Iran.
Avant une commande professionnelle, un importateur ou un transitaire peut chiffrer les frais propres au trajet et aux formalités. Pour un achat culinaire en petite quantité, des filaments identifiés et un prix au gramme lisible offrent une base de comparaison plus adaptée qu’un tarif de gros isolé.
