Variétés des fleurs de safran

Les différentes variétés de crocus à Safran

Voici quelques variétés de crocus à safran cultivées à la Font Saint Blaise en Limousin.

Crocus Safran, Crocus Sativus

Le crocus Sativus est la variété de safran la plus répandu en Europe, elle est utilisée pour la récolte du safran.

Rareté de la nature : il arrive de trouver des fleurs blanches.

Crocus Safran, Crocus carwrigthianus

On dit que le crocus carwrigthianus est l'ancêtre du Crocus sativus, originaire du Cachemire.

Les fleurs ainsi que les pistils sont plus petits que ceux du crocus sativus (2x moins gros), mais c'est une plante très florifère.

Crocus Safran, Crocus sativus carwrigthianus albus

C'est le même que le crocus carwrigthianus, mais avec des fleurs blanches.

Crocus Safran, Crocus hadriatus

Espèce très proche du crocus sativus, dotée de fleurs blanches veinées de pourpre.

Ses feuilles sont plus petites mais ses pistils sont consommables.

Crocus Safran, Crocus niveus

Superbe variété de fleur de safran, avec ses gros bulbes, sa couleur blanche très pure et ses très fines fleurs.

Ses stigmates sont jaunes-orangés, et ses feuilles, plus larges, sont marqués d'un trait blanc.

Safran rare : le safran à 4 stigmates