L'or rouge est sa passion

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France Agricole (12/01/2007) L'or rouge est sa passion.

Véronique Lazérat a fait naître une PRODUCTION DE SAFRAN en Limousin. En deux ans, elle a acquis un savoir-faire qu'elle fait volontier partager.

Cultiver les bulbes de safran. Vous pouvez cultiver facilement quelques bulbes de safran, en pleine terre ou en pot, ou même dans un verre rempli de terre, à l'intérieur de la maison. Assez rustique, le bulbe ne souffre qu'en dessous de -15°C. Le cycle et inversé : le safran se plante en juillet-août, se récolte à l'automne et se repose ensuite. Peu de fleurs se forment la première année, mais la deuxième chaque pied peu donner de 1 à 3 fleurs. Sachez que 150 pistils donnent environ 5g de safran frais, et, après séchage doux, 1g de safran.
Guide culture du Safran

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