Une mine d'or en Creuse

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Pays du Limousin 1/2 (15/02/2006) Pays du Limousin 2/2 (15/02/2006) Une mine d'or en Creuse.

Au kilo, il vaut de l'or. Pour le plus grand bonheur des palais initiés, Véronique Lazérat s'est lancée dans la production de cet épice noble et de légende. De couleur jaune orange, le safran aux saveurs corsées et poivrées pourra être utilisé pour les sauces, le poisson, le riz mais aussi les desserts (Voir les recettes au Safran) gâteaux, mousses... et le thé.

Pour un coup d'essai, c'est un coup de maître. La première récolte à peine terminée, voilà que le Safran Creusois s'impose comme une incontournable production locale et de qualité.

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